Guláš s cuketou
Přísady:
Hovězí zadní maso, vepřové ramínko, cuketa, cibule, zelená paprika, rajská jablíčka, hladká mouka, tuk, česnek, masový vývar, kečup, mletý kmín, sladká mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
Nejprve očistíme cibuli a cuketu. Obojí nakrájíme na hrubé kostky. Také opláchnuté a osušené hovězí i vepřové maso pokrájíme na větší kostky. Česnek a zelenou papriku nakrájíme na proužky. Rajská jablíčka spaříme oloupeme a nakrájíme je na větší kousky.
V kastrolu rozehřejeme tuk, osmažíme na něm cibuli, přidáme hovězí maso a osmahneme ho po všech stranách. Zhruba po deseti minutách přidáme vepřové maso a také ho zprudka osmahneme. Když je vepřové maso téměř měkké, zaprášíme moukou a osmahneme. Přidáme nakrájenou cuketu, vmícháme kečup, prolisovaný česnek, kmín, mletou papriku, pepř a sůl. Po troškách podléváme vývarem až dosáhneme potřebného množství tekutiny. Stále mícháme. Necháme chvíli povařit a potom přidáme nakrájenou papriku a rajská jablíčka. Pod pokličkou necháme dusit do úplného změknutí.
Guláš podáváme s rýží nebo s těstovinami.