Brambory s vejci
Přísady:
Brambory, vejce, anglická slanina, žampióny, slunečnicový olej, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a osušíme je na kuchyňském papíru. Na větší pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a vsypeme do něj brambory. Opékáme je ze všech stran, až začnou zlátnout a vláčnět. Trvá to zhruba deset minut. Potom do pánve přidáme na proužky nakrájenou anglickou slaninu a smažíme asi pět minut, až bude pěkně křupavá. Pak přidáme očištěné a na silnější plátky nakrájené žampióny a vše posypeme nasekaným čerstvým rozmarýnem. Osolíme, opepříme a opékáme, dokud houby nezvláční. Mělo by stačit asi tak pět minut. Obsah pánve teď rozdělíme na jednotlivé porce a do každé vyklepneme celé vejce. Pánev přikryjeme a necháme ji stát na mírném ohni, dokud nebudou vejce hotová. Bílek by měl ztuhnout a žloutek by měl zůstat tekutý. Nemělo by to trvat déle než dvě minuty, maximálně čtyři. Ihned podáváme.