Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramboráky se slaninou

Přísady:

Brambory, vejce, slanina, polohrubá mouka, šalotka, mléko, česnek, olej, čerstvý rozmarýn, sušené oregano, sůl.

Postup:

Brambory oloupeme a v míse je nastrouháme na hrubé straně struhadla. Vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidáme vejce, mléko, oregano, prolisovaný česnek, mouku a podle chuti sůl. Necháme odstát asi čtvrt hodiny. Mezitím rozpálíme pánev, nasucho v ní pět minut vysmažujeme na kostičky pokrájenou slaninu. Přidáme nakrájenou šalotku, další česnek nakrájený na plátky, nasekaný čerstvý rozmarýn, a ještě asi tři minuty opékáme. Pak odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Bramborovou směs promícháme, pokud se nám zdá příliš řídká, přidáme ještě mouku a potom vmícháme slaninu z pánve. Těstíčko odebíráme a smažíme na rozpáleném oleji jednotlivé bramboráky.
© 2022 <<kolaCZek>>