Pizza al funghi
Přísady:
Hladká mouka, anglická slanina, žampióny, rajské jablíčko, rajský protlak, olivový olej, sušené droždí, rukola, čerstvý rozmarýn, sušené oregano, sůl.Postup:
Na těsto smícháme hladkou mouku se sušeným droždím a solí. Ve směsi uděláme důlek. Přidáme vlažnou vodu, trochu olivového oleje a vypracujeme hladké těsto. Na teplém místě ho necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto rozdělíme a rozválíme ho na kulaté placky o průměru dvacet pět centimetrů nebo vytvarujeme podle grilovacího tácku. Vložíme přímo na rošt nebo do děrované grilovací pánve. Každou placku potřeme rajským protlakem, posypeme sušeným oreganem a zakápneme olivovým olejem. Na tento základ rozdělíme na plátky nakrájené žampióny a rajská jablíčka. Přidáme slaninu nakrájenou na proužky. Pizzu vložíme na rošt a grilujeme osm minut na přímém ohřevu. Před podáváním posypeme hotovou pizzu rukolou a nasekaným čerstvým rozmarýnem.