Smažený Hermelín s ananasem
Přísady:
Hermelín, šunka, kompotovaný ananas, hladká mouky, vejce, strouhanka, olej.Postup:
Hermelín rozkrojíme podélně napůl, na každou půlku položíme plátek šunky a drobně nakrájený kompotovaný ananas. Půlky přiklopíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. A to dvakrát. Pak rychle usmažíme v dostatečném množství rozpáleného oleje.
Podáváme s bramborovými hranolky.