Zapečené špagety s vejcem
Přísady:
Špagety, anglická slanina, vejce, mozzarella, rajská jablíčka, červená paprika, česnek, zeleninový vývar, parmazán, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvý tymián, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 200°C systém horký vzduch. Anglickou slaninu a rajská jablíčka nakrájíme na kostičky, červenou papriku na proužky. Oloupaný česnek prolisujeme. V hlubší pánvi rozpálíme trochu olivového oleje a vše opečeme. Lehce osolíme, opepříme a pozvolna dusíme zhruba osm minut. Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Scedíme, promícháme s mletou paprikou a odrhnutými lístky čerstvého tymiánu. Mírně zalijeme zeleninovým vývarem a dáme stranou. V zapékací míse smícháme špagety s natrhanou mozzarellou. Vložíme do trouby na necháme deset minut zapéct. Pak špagety smícháme s připravenou zeleninovou směsí navrch vyklepneme vejce a vrátíme na pět minut zpět do trouby. Před servírováním ozdobíme zapečené těstoviny natrhanou mozzarellou a opepříme. Zakápneme dobrým olivovým olejem, posypeme natrhanou čerstvou bazalkou a hoblinkami parmazánu.