Party pizza na květákovém základu
Přísady:
Květák, anglická slanina, cherry rajská jablíčka, sterilovaná kukuřice, zelené olivy, mozzarella, česnek, vejce, parmazán, rajčatový protlak, olivový olej, čerstvá bazalka, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
Květák rozebereme na malé růžičky a spaříme je ve vroucí vodě. Necháme vychladnout a důkladně okapat. Suché květákové růžičky přendáme do mixéru, přidáme česnek, vejce, strouhaný parmazán, olivový olej, sušené oregano a sůl. Vše důkladně rozmixujeme. Z hmoty vytvarujeme placku vysokou zhruba jeden centimetr a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme dvacet minut v troubě vyhřáté na 180°C. Rajčatový protlak smícháme s olivovým olejem, sušeným oreganem, pepřem a solí. Toto směsí potřeme předpečený korpus, přidáme na plátky nakrájenou mozzarellu, slaninu, cherry rajská jablíčka, vypeckované a přepůlené olivy, okapanou kukuřici a vrátíme do trouby. Pečeme ještě dalších deset minut při teplotě 180°C. Před podáváním ozdobíme lístky čerstvé bazalky.