Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Králičí soté s olivami, hořčicí a tymiánem

Přísady:

Králík, těstoviny tagliatelle, olivový olej, šalotka, česnek, francouzská hořčice, suché bílé víno, černé olivy, sušená rajská jablíčka, smetana ke šlehání, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Králíka vykostíme a maso nakrájíme na nudličky. V hluboké pánvi nebo kastrolu rozpálíme olivový olej a na něm osmahneme pokrájenou šalotku a nasekaný česnek dosklovata. Přidáme připravené králičí maso a opékáme a mícháme, aby se maso opeklo pěkně ze všech stran. Osolíme, opepříme, vmícháme hořčici, a ještě chvíli opékáme a mícháme. Zalijeme vínem, rozmícháme ode dna všechny výpečky, přidáme odrhnutý čerstvý tymián a přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a necháme deset minut probublávat. Přidáme vypeckované olivy, nakrájená sušená rajská jablíčka a dusíme dalších deset minut, ke konci pro zjemnění vmícháme smetanu. Mezitím si uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Uvařené a dobře okapané těstoviny rozdělíme na talíře a podáváme s králičím soté a lehce sypané nasekanou čerstvou petrželkou.
© 2022 <<kolaCZek>>