Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Špagety s hráškovým pestem a slaninou

Přísady:

Špagety, anglická slanina, mražený hrášek, česnek, balkánský sýr, parmazán, olivový olej, citrón, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu a při slévaní si ponecháme asi třetinu vody. Špagety vrátíme do hrnce. Na suché rozpálené pánvi opečeme dokřupava anglickou slaninu nakrájenou na proužky. Hrášek spaříme vroucí vodou, třetinu odložíme stranou a zbytek rozmixujeme spolu s olivovým olejem, citrónovou šťávou, česnekem, bazalkou a parmazánem dohladka. Podle chuti osolíme a opepříme. Pesto, celý hrášek i vodu ze špaget přidáme do hrnce k těstovinám. Promícháme, a ještě dochutíme solí a pepřem. Jednotlivé porce před podáváním posypeme opečenou slaninou a rozdrobeným balkánským sýrem.
© 2022 <<kolaCZek>>