Jehněčí s jarními cibulkami
Přísady:
Jehněčí kýta, nové brambory, jarní cibulky, škvařené vepřové sádlo, olivový olej, čerstvý rozmarýn, čerstvá šalvěj, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Jehněčí maso necháme vcelku, cibulky oloupeme a nakrájíme na měsíčky stejně jako omyté nové brambory. Pekáček vymažeme sádlem, vlijeme olivový olej, přidáme snítku šalvěje a rozmarýnu, bobkové listy a pokrájené cibulky. Přidáme jehněčí, osolíme a opepříme. Pečeme v troubě rozehřáté na 230°C. Asi v polovině pečení přidáme brambory a občas vše jemně zamícháme.
Podáváme zdobené čerstvou snítkou rozmarýnu a šalvěje.