Pirohy se šunkou
Přísady:
Listové těsto, vepřová šunka, brambory, sušená rajská jablíčka naložená v olivovém oleji, rajčatová šťáva, vejce, hrubá mouka, pepř, sůl.Postup:
Oloupeme a omyjeme brambory, nakrájíme na menší kousky a vaříme je ve vroucí osolené vodě asi pět minut. Pak slijeme a necháme brambory okapat. Sušená rajská jablíčka osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou a nakrájíme je na tenké plátky. Vepřovou šunku nakrájíme na kostičky. V míse smícháme uvařené brambory s pokrájeným rajskými jablíčky a šunkou. Vše osolíme a opepříme. Na pracovní desce posypané hrubou moukou rozválíme listové těsto na čtverec a ten rozkrojíme na čtyři menší čtverce. Každý z nich potřeme rajčatovou šťávou a doprostřed položíme připravenou šunkovou náplň. Čtverce přeložíme tak, abychom získali trojúhelník. Konce dobře zmáčkneme, aby se spojily. Pirohy navrchu jemně propíchneme, aby otvory mohla unikat pára. Za pomocí mašlovačky potřeme pirohy rozšlehaným vejcem a položíme je na plech vyložený pečícím papírem. Plech vložíme do předem vyhřáté trouby na 200°C a pečeme šestnáct až osmnáct minut.