Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Plněné brambory se sýrem a zakysanou smetanou

Přísady:

Brambory, anglická slanina, zakysaná smetana, sýr čedar, česnek, jarní cibulka, olivový olej, pepř, sůl.

Postup:

Pečlivě omyté a osušené brambory rukama potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Dáme na pekáček a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi hodinu doměkka. Mezitím si nasucho na rozpálené pánvi opražíme plátky anglické slaniny a potom ji rozdrobíme na kousky. Bílou část jarní cibulky nakrájíme a sýr nastrouháme. Hrst sýru si odložíme stranou na posypání. Upečené brambory podélně rozřízneme, necháme chvilku vychladnout, vydlabeme opatrně dužinu a smícháme ji se slaninou, cibulkou, sýrem, zakysanou smetanou a prolisovaným česnekem. Osolíme a opepříme, a kdyby byla náplň moc tuhá, zředíme ji trochou mléka. Směs rozdělíme do vydlabaných brambor a posypeme zbylým sýrem. Naplněné brambory dáme na čtvrt hodiny zapéct do trouby vyhřáté na 200°C, až se rozteče sýr. Plněné brambory posypeme jemně nasekanou zelenou částí jarní cibulky a ihned podáváme.
© 2024 <<kolaCZek>>