Špagety carbonara
Přísady:
Špagety, anglická slanina, vejce, parmazán, pepř, sůl.Postup:
Anglickou slaninu pokrájíme na kostičky a dáme ji nasucho vypéct na rozpálenou pánev. Špagety uvaříme podle návodu na obalu v osolené vroucí vodě. Parmazán nastrouháme najemno a v míse ho smícháme s vaječnými žloutky. Uvařené špagety scedíme a trochu vody zachytneme. Těstoviny vmícháme do vaječné směsi, aby se důkladně obalily. Přidáme vypečenou slaninu a podle potřeby i pár lžic vody z těstovin, omáčka pak bude krémovější. Vše důkladně promícháme.
Špagety rozdělíme na hlubší talíře, zasypeme hoblinkami parmazánu a dochutíme čerstvě namletým pepřem.