Králík na hořčici
Přísady:
Králík, dijonská hořčice, máslo, žampióny, smetana, pepř, sůl.Postup:
Kuchyňsky upraveného králíka důkladně pomažeme hořčicí zvenku i zevnitř. Hořčicí rozhodně nešetříme. Pak ho dáme na pekáč vymazaný máslem a do vyhřáté trouby péct. Králíka pečeme nejprve pod poklicí, pak ho odkryjeme a přeléváme vypečenou šťávou. Do omáčky přidáme na plátky pokrájené žampióny. Upečeného králíka vyjmeme a naporcujeme. Do vypečené šťávy k žampiónům přidáme smetanu, necháme chvilku povařit a dochutíme solí a pepřem.
Jednotlivé porce králíka přeléváme omáčkou a jako přílohu podáváme bramborové knedlíky.