Pečené brambory s brynzou
Přísady:
Brambory, prorostlá slanina, ovčí brynza, zakysaná smetana, kmín, čerstvý kopr.Postup:
Rozpálíme troubu na 200°C. Pěkné velké brambory pořádně vydrhneme pod tekoucí vodou kartáčkem, osušíme a podélně rozpůlíme. Dáme je na plech vyložený pečícím papírem řeznou stranou nahoru, posypeme kmínem a pečeme, až změknou, zezlátnou a naskáčou na nich puchýřky. Záleží na velikosti brambor, ale trvá to poměrně dlouho, zhruba více než hodinu. Mezitím nakrájíme na kostičky slaninu a na rozpálené suché pánvi ji opečeme dokřupava. Ovčí brynzu v mističce rozmícháme se zakysanou smetanou na hladký krém a už jen čekáme, až se brambory upečou.
Brynzu navršíme na upečené brambory, posypeme kostičkami křupavé slaniny a nasekaným čerstvým koprem. Ihned podáváme.