Bylinkový králík na grilu
Přísady:
Králík, bílé víno, olej, čerstvý rozmarýn, sójová omáčka, celý pepř, čerstvě mletý pepř, sůl.Postup:
Omytého a osušeného králíka naporcujeme. Porce vložíme spolu s větvičkami čerstvého rozmarýnu do kastrolu nebo do hluboké mísy.
Bílé víno a sójovou omáčku smísíme v kastrůlku, dostatečně okořeníme mletým pepřem, přidáme několik zrnek celého pepře a necháme přejít varem. Ještě horkou marinádu nalijeme na porce králíka. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Necháme na chladném místě do druhého dne odležet. Před grilováním vyjmeme maso z marinády, papírovým ubrouskem jemně osušíme, opepříme a potřeme olejem. Takto připraveného králíka grilujeme třicet až čtyřicet minut. Čas od času ho obrátíme a potřeme marinádou. Teprve před podáváním maso osolíme.
Králíka podáváme s čerstvým chlebem nebo bagetou.