Bramborový salát se špenátem
Přísady:
Brambory, majonéza, česnek, červená cibule, slanina, olivový olej, čerstvý baby špenát, světlý vinný ocet, pepř, sůl.Postup:
Majonézu smícháme s utřeným česnekem, vinným octem, pepřem a solí. Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme je na tenké plátky. Ty pak potřeme olivovým olejem a na rozpálené grilovací pánvi je pět až šest minut opékáme z každé strany doměkka. Na druhé rozpálené pánvi nasucho osmahneme na plátky nakrájenou slaninu. Osmahnuté plátky slaniny dáme na papírové utěrky okapat od přebytečného tuku.
Do salátové mísy dáme dobře opraný a osušený baby špenát, na kolečka nakrájenou červenou cibuli, opečené plátky brambor a nalámanou opečenou slaninu. Promícháme a přelijeme ochucenou majonézou. Ihned podáváme.