Slaný štrúdl se žampióny a klobásou
Přísady:
Klobása, listové těsto, cibule, žampióny, vejce, rostlinný olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. V hluboké pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje, přidáme připravenou cibuli a klobásu nakrájenou na půlkolečka a opékáme. Očištěné žampióny nakrájíme na plátky a přidáme je do pánve. Podle chuti přidáme sůl, pepř a trochu odrhnutého tymiánu. Restujeme, dokud nejsou žampióny hotové. Necháme chvíli vychladnout. Mezitím troubu rozehřejeme na 200°C. Rozbalíme vyválené listové těsto, položíme jej i s pečícím papírem na plech a doprostřed po celé délce rozprostřeme zchladlou žampiónovou směs. Štrúdl zabalíme překlopením krajů do středu a prostým přehnutím a zamáčknutím uzavřeme i konce. Celý štrúdl potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby. Pečeme asi dvacet pět minut dozlatova.
Štrúdl můžeme podávat hned po vyndání z trouby nebo klidně i studený.