Bedly na víně
Přísady:
Bedly jedlé, bílé víno, anglická slanina, citrón, máslo, olej, pepř, sůl.Postup:
Hlavičky bedel sloupneme a osmahneme z obou stran na oleji. Pak je narovnáme do zapékací misky vymazané máslem. Osolíme a opepříme. Nožičky bedel a slaninu nakrájíme na kostky a osmahneme je na zbylém oleji. Potom podlijeme bílým vínem a krátce povaříme. Ochutíme citrónovou šťávou a nalijeme do zapékací misky na kloboučky. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny.
Podáváme s čerstvým bílým pečivem.