Švédská šunka
Přísady:
Šunka, vejce, konzervovaný zeleninový salát ve sladkokyselém nálevu, želatina, citrón, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Zeleninový salát vyklopíme do cedníku a necháme okapat. Tekutinu zachytíme. Mletou želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Potom je ve vodní lázni nebo na velmi mírném plameni za stálého míchání rozpustíme. Želatina se nesmí vařit, proto ji, jakmile se rozpustí, odstavíme z plotny. Rozpuštěnou želatinu dolijeme sladkokyselým nálevem a vodou. Podle chuti okyselíme citrónovou šťávou, opepříme a osolíme. Do přiměřeně velké plastové misky nalijeme na dno želatinu a necháme ji v chladnu ztuhnout. Do plátků šunky zabalíme překrájený okapaný zeleninový salát. Do misky se želatinou rozložíme na plátky nakrájená vařená vejce, na ně položíme závitky šunky a opět zalijeme želatinou. Necháme v chladničce ztuhnout. Vyklopíme a nakrájíme na díly.