Slaný rajčatový koláč z listového těsta
Přísady:
Listové těsto, šunka, sýr gouda, cherry rajská jablíčka, vejce, tvaroh, čerstvá bazalka, provensálské koření, pepř, sůl.Postup:
Vyváleným listovým těstem vyložíme koláčovou formu i s okraji a dno propícháme vidličkou. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a zprudka upečeme tak, aby těsto zůstalo světlé. V míse smícháme tvaroh, celá vejce, na nudličky nakrájenou šunku a strouhaný sýr. Směs osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Předpečený základ koláče pokryjeme připravenou směsí. Navrch rozložíme na půlky pokrájená cherry rajská jablíčka. Těsto přeložíme na okrajích, potřeme rozklepnutým a mírně našlehaným vejcem a zasypeme provensálským kořením a natrhanou čerstvou bazalkou. Pečeme dozlatova zhruba půl hodiny.