Italské těstoviny s klobáskou
Přísady:
Libovolné těstoviny, italské klobásky salsiccia, česnek, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, parmazán, olivový olej, čerstvá petrželka, cukr, pepř, sůl.Postup:
Klobásu nakrájíme na kousky velikosti sousta. Ve větší hlubší pánvi rozpálíme olivový olej a opečeme na něm uzeninu a oloupané a rozmáčknuté stroužky česneku. Často mícháme a opečeme dozlatova, potom klobásu vyjmeme a česnek odstraníme. Do uvolněné pánve vlijeme konzervovaná rajská jablíčka, zředíme vodou a do omáčky prolisujeme stroužky česneku. Osolíme, opepříme, přidáme cukr, zamícháme a vaříme na mírném ohni asi dvacet minut. Mezitím uvaříme těstoviny ve vroucí mírně osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Scedíme a necháme okapat. Na závěr do omáčky vrátíme opečenou klobásu, přidáme okapané těstoviny a pořádnou hrst nasekané čerstvé petrželky. Zamícháme a ihned podáváme bohatě posypané nastrouhaným parmazánem.