Grilované kebaby
Přísady:
Jehněčí maso, cibule, rostlinný olej, čerstvá petrželka, drcený pepř, chilli koření, sůl.Postup:
Omyté a osušené jehněčí maso nakrájíme na kousky a dvakrát ho umeleme spolu s cibulí na masovém strojku. Jemně umleté maso osolíme, přidáme hrubě drcený pepř, chilli koření, drobně nasekanou čerstvou petrželku a vše důkladně promícháme. Z masové směsi utvoříme válečky, do každého vpíchneme špejli a maso uhladíme rukama namočenýma v oleji do úhledného válečku. Kebaby upečeme na rozpáleném grilu nebo ve vyhřáté troubě. Při pečení potíráme podle potřeby olejem.
Podáváme s čerstvým pečivem a doplníme různými omáčkami a hořčicí.