Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mexická šavle, pečené brambory a pikantní fazole

Přísady:

Hovězí roštěná, vepřová panenka, červená paprika, zelená paprika, žlutá paprika, brambory, konzervované bílé fazole, konzervované červené fazole, cibule, česnek, rajčatový protlak, špek, nakládané chilli papričky, čerstvé chilli papričky, papričky jalapeňos, chilli pasta, olej, tortilla, tequila, čerstvá petrželka, čerstvý rozmarýn, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Brambory dobře očistíme a uvaříme je ve slupce ve vroucí vodě do poloměkka. Hovězí roštěnou, vepřovou panenku a špek nakrájíme na větší kousky. Připravíme si šavli nebo větší grilovací jehlu a střídavě na ni napichujeme špek, vepřovou panenku a roštěnou. Osolíme, opepříme a dáme na rozpálený gril. Opékáme ze všech stran. Po chvíli přidáme přepůlené předvařené brambory, na větší kusy nakrájené barevné papriky a posypeme jemně nasekaným čerstvým rozmarýnem a petrželkou. Na rozehřátou pánev dáme drobně nakrájený špek, nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, drobně nakrájené barevné papriky, jemně nasekané nakládané i čerstvé chilli papričky, nasekané papričky jalapeňos, lehce chilli pasty, rajčatový protlak, slité bílé a červené konzervované fazole, lehce ocukrujeme a restujeme. Dochutíme pepřem, solí a přidáme hrubě nasekanou čerstvou petrželku. Dobře opečené maso při podávání polijeme tequilou, zapálíme a necháme flambovat. Podáváme s fazolemi, grilovanými bramborami a paprikami. Jako příloha se podávají tortilly.
© 2022 <<kolaCZek>>