Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Koláč s cibulkou a modrým sýrem

Přísady:

Listové těsto, sýr s modrou plísní, slanina, kysaná smetana, cibule, olivový olej, máslo, tmavý třtinový cukr, ocet balsamico, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

V pánvi rozehřejeme olivový olej s hrudkou másla. Přisypeme cibuli nakrájenou na půlkolečka, osolíme a necháme za občasného míchání opékat dvacet minut, pak přidáme třtinový cukr a necháme ho zkaramelizovat. Podle potřeby regulujeme plamen, aby se cibule nepřipálila. Vmícháme ocet balsamico a odstavíme z plotny. Na druhé pánvičce necháme dokřupava vypéct slaninu nakrájenou na menší kousky. Listové těsto rozválíme na dva přibližně stejně velké pláty a trochu je propícháme vidličkou. Po okrajích si naznačíme asi jeden a půl centimetru silné okraje. Těsto přesuneme na plech vyložený pečícím papírem. V misce smícháme zakysanou smetanu a rozdrobený sýr, osolíme a opepříme. Rozdělíme na čtverce, okraje necháme volné, navrch dáme zkaramelizovanou cibuli, slaninu a čerstvý tymián. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi čtvrt hodiny.
© 2022 <<kolaCZek>>