Jehněčí musaka
Přísady:
Jehněčí maso, cibule, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, zeleninový vývar, brambory, lilek, vejce, tvrdý sýr, zakysaná smetana, olivový olej, sušené oregano, mletá skořice, pepř, sůl.Postup:
Jehněčí maso na masovém strojku jemně umeleme. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a opečeme ho dozlatova. Masovou směs poprášíme sušeným oreganem a mletou skořicí. Přidáme konzervovaná rajská jablíčka a podlijeme zeleninovým vývarem. Vše osolíme a opepříme. Promícháme a na mírném ohni přivedeme k varu. Přidáme na menší kousky nakrájený lilek se stejně pokrájenými oloupanými bramborami. Přikryjeme poklicí a dusíme asi dvacet minut.
Zakysanou smetanu smícháme s celými vejci a s částí nastrouhaného tvrdého sýra. Masovou směsí naplníme zapékací mísu, přelijeme ochucenou zakysanou smetanou a posypeme zbytkem strouhaného sýra. Dáme do předehřáté trouby na 160°C a pečeme až povrch zpevní a zezlátne.