Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Slané dýňové koláčky

Přísady:

500gr máslové dýně, 525gr polohrubé mouky, 185ml mléka, 40gr parmazánu, 60gr sýru Čedar, 4 plátky slaniny, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Do hrnce s naparovačem nalijeme vodu, vyložíme ho pečícím papírem, na něj položíme kousky oloupané dýně, přiklopíme poklicí a necháme asi dvanáct minut vařit, aby dýně změkla. Pak ji přendáme do velké mísy a spolu s moukou, kypřícím práškem, solí a pepřem zpracujeme dohladka. Pak uprostřed uděláme důlek, do něj postupně přiléváme mléko a zpracováváme, aby se vše spojilo. Těsto vyklopíme na lehce pomoučenou pracovní plochu a jemně hněteme. Pak z těsta vytvarujeme obdélník, přeneseme ho na plech vyložený pečícím papírem, posypeme oběma nastrouhanými sýry a poklademe slaninou nakrájenou na tenké nudličky. Dáme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme dvacet minut. Slané dýňové koláčky podáváme posypané nasekaným čerstvým rozmarýnem.
© 2022 <<kolaCZek>>