Slaný závin s pórkem a šunkou
Přísady:
Listové těsto, pórek, šunka, sýr Čedar, vejce, olivový olej, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Pórek rozkrojíme podélně napůl, důkladně vymyjeme, osušíme a pokrájíme na nudličky. Podusíme na trošce olivového oleje téměř doměkka, odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Vidličkou rozšleháme vejce, vmícháme nahrubo nastrouhaný sýr, na kostičky nakrájenou šunku a vychladlý pórek. Dochutíme strouhaným muškátovým oříškem, pepřem a solí. Náplň naneseme doprostřed plátu listového těsta. Těsto po delších stranách nakrájíme na pruhy. Konce těsta přeložíme přes náplň, pruhy pak skládáme šikmo přes sebe. Hotový závin potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme půl hodiny v troubě vyhřáté na 200°C.