Cuketová fritata
Přísady:
Cuketa, debrecínská pečeně, vejce, smetana, máslo, parmazán, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
V míse smícháme vejce, smetanu, nastrouhaný parmazán, pepř a sůl. Na malém plameni rozpálíme pánev, přidáme máslo a olivový olej a obojí necháme rozehřát. Pánví zakroužíme, aby se tuk rozlil po celé ploše a vlijeme vaječnou směs, necháme pět minut opékat, aby okraje začaly zlátnout. Vršek posypeme hrubě strouhanou cuketou a kousky debrecínské pečeně. Opékáme dalších patnáct minut a pak přendáme pánev pod rozpálený gril a pět minut grilujeme.
Cuketovou fritatu podáváme nakrájenou na trojúhelníky, posypané strouhaným parmazánem.