Smažené tvarůžky
Přísady:
Olomoucké tvarůžky, uherský salám, hladká mouka, vejce, strouhanka, řepkový olej.Postup:
Připravíme si dvojnásobný počet koleček uherského salámu, než kolik máme syrečků. Ke každému tvarůžku přitiskneme z obou stran kolečko salámu a potom obalíme klasicky nejprve v hladké mouce, potom v rozšlehaném vejci, a nakonec ve strouhance. Aby sýr při smažení nevytekl, celý postup ještě jednou zopakujeme a vše pořádně přitiskneme. Smažíme z obou stran dozlatova na dostatečném množství rozpáleného řepkového oleje.
Smažené tvarůžky podáváme s máslem maštěnými bramborami s pažitkou.