Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jehněčí špízy s citronovo-olivovou salsou

Přísady:

Jehněčí kýta, česnek, červený vinný ocet, olivový olej, citrón, kapary, zelené olivy, citrón, čerstvý rozmarýn, krupicový cukr, pepř, sůl.

Postup:

Očištěnou, omytou a odblaněnou jehněčí kýtu nakrájíme na kostky velikosti sousta. Dáme do mísy a promícháme s rozdrceným česnekem, vinným octem, olivovým olejem, citrónovou šťávou, solí a pepřem. Přikryté potravinářskou fólií dáme na hodinu marinovat do chladničky. Rozmarýnové snítky použijeme jako jehly na špízy a napichujeme na ně marinované maso. Grilovací pánev rozpálíme na maximum a ze všech stran na ni maso opečeme. Na salsu rozpálíme olivový olej na maximum. Vsypeme opláchnuté a okapané kapary a tři minuty je opékáme dokřupava. Přendáme do misky a smícháme s vypeckovanými olivami, krupicovým cukrem a kolečky oloupaného citrónu. Podáváme společně se špízy.
© 2022 <<kolaCZek>>