Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Přísady:
Hermelín, šunka od kosti, vejce, majonéza, jarní cibulka, hrubozrnná hořčice, pomazánkové máslo, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na drobnější kostičky. Hermelín nakrájíme rovněž na malé kostičky nebo ho nahrubo nastrouháme. Dáme do mísy, přidáme najemno nakrájenou šunku od kosti, pomazánkové máslo a hořčici. Přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku včetně zelené části a důkladně promícháme. Na závěr vmícháme vařená vejce a dochutíme čerstvě mletým pepřem a solí.
Hermelínovou pomazánku podáváme s čerstvým křupavým pečivem.