Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Cibulový koláč s houbami a rukolou

Přísady:

Listové těsto, červená cibule, žampióny, mozzarella, schwarzwaldská šunka, rukola, olivový olej, ocet balsamico, sušený tymián, pepř, sůl.

Postup:

Malé množství olivového oleje rozpálíme v pánvi, přidáme pokrájenou cibuli a na mírném až středním plameni ji deset minut pomalu opékáme. Pak přidáme tymián, zakápneme octem a dochutíme pepřem a solí. Za občasného míchání opékáme dalších pět minut. Listové těsto vyválíme dokola o průměru koláčové formy, dáme na plech vyložený pečícím papírem a několikrát ho propíchneme vidličkou, aby se nám při pečení nezvedalo. Na těsto navrstvíme opečenou cibuli, natrhanou šunku a žampióny kloboučky dolů. Na těstě necháme asi tři centimetry široký okraj. Houby potřeme olivovým olejem a na koláč přidáme kolečka mozzarelly. Vše osolíme a opepříme. Dáme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi půl hodiny, aby se okraj koláče nafoukl a houby změkly. Koláč podáváme s hrstí čerstvé rukoly uprostřed.
© 2022 <<kolaCZek>>