Čerstvé těstoviny se sušenými rajčaty a pikantní klobásou
Přísady:
Čerstvé těstoviny, pikantní klobása, červená cibule, česnek, olivový olej, sušená rajská jablíčka, ančovičky, černé olivy, rajčatové pyré, parmazán, sušené oregano, sušená bazalka, čerstvá bazalka, cukr, pepř, sůl.Postup:
V kastrolu rozpálíme olivový olej. Jako první přidáme na drobně nakrájenou ančovičku, potom cibuli na kolečka a česnek nakrájený na plátky. Opečeme, osolíme, opepříme a přidáme sušenou bazalku s orgánem. Do tohoto základu přimícháme sušená rajská jablíčka nakrájená na proužky, vypeckované a přepůlené olivy a drobně nakrájenou pikantní klobásu. Společně vše několik minut opékáme. Pak přidáme rajčatové pyré, znovu osolíme, přidáme trošku cukru, promícháme a na mírném plameni ještě chvíli vaříme.
Mezitím v osolené vodě uvaříme čerstvé těstoviny podle návodu. Uvařené těstoviny slijeme a zamícháme do nich rajčatovou směs.
Na talířích jednotlivé porce bohatě posypeme strouhaným parmazánem a posekanou čerstvou bazalkou.