Nivový šneci
Přísady:
Listové těsto, slanina, jarní cibulka, sušená rajská jablíčka v oleji, sýr Niva, vejce, hladká mouka, sezamové semínko.Postup:
Listové těsto rozválíme na hladkou moukou pomoučené pracovní ploše. Plát těsta rozřízneme na dva stejné obdélníky. Vyskládáme na ně plátky slaniny a posypeme je jemně nasekanou jarní cibulkou. Na jeden plát vyskládáme i okapaná nasekaná rajská jablíčka, a nakonec oba pláty posypeme najemno nastrouhanou Nivou. Každý obdélník rozkrojíme rádýlkem na pizzu na čtyři obdélníky a všechny po delší straně zarolujeme, mírně stlačíme k sobě a pak nožem nakrájíme na centimetr široká kolečka. Vyskládáme je na plech, řeznou stranou dolů, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem. Dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme patnáct až dvacet minut.