Špenátový nákyp z bramborového knedlíku se slaninou
Přísady:
Bramborový knedlík, slanina, listový špenát, smetana ke šlehání, vejce, tvrdý sýr, máslo, strouhanka, slunečnicový olej, pepř, sůl.Postup:
Formičky na zapékání pečlivě vymažeme máslem. Na pánvi rozehřejeme trochu slunečnicového oleje a orestujeme na něm na nudličky nakrájenou slaninu, potom přidáme špenát a na kostičky nakrájený bramborový knedlík. Směs dáme do mísy a promícháme s vejci, nastrouhaným tvrdým sýrem a strouhankou. Dochutíme čerstvě mletým pepřem a solí. Směs přeneseme do formiček a pečeme asi dvacet pět minut v troubě předehřáté na 180°C.