Králík na smetaně s hořčicí
Přísady:
Králičí stehna, cibule, plnotučná hořčice, máslo, olivový olej, smetana ke šlehání, anglická slanina, pepř, sůl.Postup:
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky a rozložíme je na dno pekáče. Králičí stehna omyjeme, osušíme, ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, pomažeme plnotučnou hořčicí a položíme je do pekáčku na cibuli. Na maso dáme na nudličky nakrájenou anglickou slaninu a vše zalijeme smetanou. Přidáme pár kapek olivového oleje a pečeme dvě a půl hodiny v troubě předem vyhřáté na 180°C. Na poslední půlhodinku přidáme plátky másla a pečeme již odklopené.
Králíka pečeného na smetaně a hořčici podáváme nejlépe s bramborovými noky.