Chřest se slaninou
Přísady:
Chřest, slanina, parmazán, olivový olej, sůl.Postup:
Chřest očistíme, osolíme a uvaříme v páře. Jednotlivé výhonky pak obalíme plátkem slaniny a zajistíme párátkem. Na rozpáleném olivovém oleji lehce osmahneme.
Chřest servírujeme sypaný strouhaným parmazánem.