Utopenci ze Žižkova
Přísady:
Buřty, mrkev, cibule, francouzská pikantní hořčice, feferónky, kyselé okurky, česnek, ocet, nálev z Deka, umělé sladidlo, bobkový list, nové koření, celý pepř.Postup:
Buřty sloupneme a z jedné strany podélně nařízneme. Řez vytřeme hořčicí a vložíme do něj plátek kyselé okurky. Z druhé strany uděláme několik kratších řezů a do nich vložíme plátky česneku. Řezy s náplní vždy zamáčkneme. Do připravené sklenice vrstvu cibule nakrájené na kolečka, vrstvu strouhané mrkve a vrstvu buřtů. Vždy ještě proložíme bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem a na proužky nakrájenou feferónkou. Takto ve vrstvení pokračujeme až je sklenice zcela plná. Končíme vrstvou cibule.
Do vychladlého nálevu z Deka přidáme ještě ocet, umělé sladidlo, zamícháme a vlijeme do sklenice s buřty. Přidáme ještě několik plátků česneku, sklenici uzavřeme a dáme do lednice na 7-10 dní.
Utopence podáváme s čerstvým chlebem.