Pomazánka z uzeného tofu se šunkou
Přísady:
Uzené tofu, sušená šunka, tučný tvaroh, bageta, vejce, olivový olej, fenykl, pálivé papričky, jarní cibulka, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, prudce zchladíme, oloupeme a oddělíme vaječné bílky od žloutků. Uzené tofu nakrájíme na menší kousky a spolu s tučným roztíratelným tvarohem, uvařenými vaječnými žloutky, solí a pepřem rozmixujeme dohladka. Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme na rozehřátém olivovém oleji z obou stran. Pomazánku z uzeného tofu natřeme na opečené bagety. Ozdobíme je kousky sušené šunky, fenyklem nakrájeným na proužky, plátky pálivých papriček zbavených semínek a jemně nasekanou jarní cibulkou.