Tarté flambée
Přísady:
Uzená slanina, tortilly, tučný tvaroh, creme fraiche, bílá cibule, máslo, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém másle opečeme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme na klínky nakrájenou bílou cibuli a opékáme, dokud cibule nezměkne.
V misce smícháme tvaroh s creme fraiche, osolíme, přidáme prolisovaný česnek, špetku nastrouhaného muškátového oříšku a čerstvě namletý černý pepř. Tortillu potřeme tímto krémem, posypeme směsí cibule a slaniny a dáme péct do trouby vyhřáté na 300°C dozlatova.