Utopenci v pivním láku
Přísady:
Špekáčky, cibule, plnotučná hořčice, pivo, ocet, chilli paprička, bobkový list, nové koření, celý černý pepř, mletý černý pepř, cukr, sůl.Postup:
Do piva vmícháme cukr, sůl, ocet, bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl. Krátce povaříme, odstavíme z plotny a necháme nálev zchladnout.
Oloupané špekáčky nakrojíme podélně z každé strany. Hořčici smícháme s mletým pepřem a pomažeme s ní prokrojenou část špekáčků. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na půlkolečka a spolu s chilli papričkou vložíme do špekáčků. Takto připravené špekáčky spíchneme párátkem a natěsno je vložíme do sklenice vypláchnuté vařící vodou. Přelijeme vychladlým lákem a necháme alespoň týden uležet v chladu.