Pizza na plech
Přísady:
Hladká mouka, cibule, šunka, pikantní salám, tvrdý sýr, konzervovaná krájená rajská jablíčka, sušené droždí, cukr, rostlinný olej, česnek, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Droždí, trochu cukru a trochu vlažené vody smícháme v misce a necháme na teplém místě stát, aby vzešel kvásek. Hladkou mouku smícháme se špetkou soli, uprostřed uděláme důlek, do něj nalijeme kvásek a promícháme, pak rukama prohněteme do těsta. Přendáme ho na pomoučenou plochu a hněteme čtyři až pět minut do kompaktního a pružného těsta. Necháme ho v míse pod čistou utěrkou na teplém a klidném místě půl hodiny kynout, aby zdvojnásobilo svůj objem. Mezitím rozpálíme pánev s pár kapkami oleje, přidáme nakrájenou cibuli a čtyři minuty ji opékáme, vmícháme jemně nasekaný česnek a po pár minutách i konzervovaná rajská jablíčka. Směs osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru a odrhnuté lístky čerstvého tymiánu. Plech do trouby nahřejeme, potřeme olejem a po celé jeho ploše na něj roztáhneme těsto. Navrch dáme připravenou rajčatovou omáčku na ni natrhanou šunku, kolečka pikantního salámu a hrubě nastrouhaný tvrdý sýr. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme zhruba patnáct až dvacet minut.