Zapečený Hermelín s květákem
Přísady:
Květák, sýr Hermelín, měkký salám, máslo, vejce, smetana ke šlehání, papriky, cibule, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Květák uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Rozkrájíme ho na menší kousky, ty smícháme s pokrájeným salámem, sýrem, paprikami a hrubě nakrájenou cibulí. Směs zalijeme rozšlehaným vejcem a dochutíme pepřem a solí. Vše ještě jednou důkladně promícháme a vložíme do zapékací misky vymaštěné máslem. Zalijeme smetanou a ve vyhřáté troubě zvolna zapékáme.
Jednotlivé porce posypeme sekanou pažitkou a podáváme s vařeným bramborem.