Papriky na slanině
Přísady:
Zelené papriky, uzená slanina, cibule, česnek, rajská jablíčka, masový vývar, rostlinný olej, mletá sladká paprika, sušený tymián, pepř, sůl.Postup:
Omyté a osušené papriky rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme semínka a nakrájíme je na nudličky. V rozehřátém hrnci na trošce oleje vyškvaříme na drobné kostičky nakrájenou uzenou slaninu, až je křupavá a má světlehnědou barvu. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek, rychle mícháme a osmahneme dozlatova. Vmícháme mletou sladkou papriku a rozdrobený tymián a spolu s vývarem necháme vzkypět. Přidáme nakrájené papriky, zamícháme a pod poklicí na mírném ohni necháme dusit. Rajská jablíčka spaříme ve vroucí vodě, zprudka zchladíme, oloupeme a rozčtvrtíme. Vmícháme do zeleniny a necháme přejít varem. Podle chuti osolíme a opepříme.
Papriky na slanině podáváme s bramborovou kaší, nebo jenom s čerstvým pečivem.