Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Králičí roláda se špenátem a sušenými rajčaty

Přísady:

Vykostěný králičí hřbet, anglická slanina, sušená rajská jablíčka, olivový olej, mozzarella, mladý listový špenát, smetana ke šlehání, česnek, pepř, sůl.

Postup:

Králičí maso nakrájíme na větší kousky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme trošku olivového oleje, přidáme najemno pokrájený česnek, vložíme špenátové listy a lehce orestujeme. Na kousky králičího masa poklademe plátky anglické slaniny. Rozprostřeme vychladlý špenát, přidáme sušená rajská jablíčka a plátky mozzarelly. Rolky zavineme a zajistíme párátky nebo nití. Na rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje necháme rolky zprudka zatáhnout a přendáme je do zapékací misky. Výpek z pánve smícháme se smetanou a touto směsí zalijeme rolky v zapékací misce. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi hodinu a půl. Králičí rolky podáváme nejlépe s bramborovou kaší.
© 2022 <<kolaCZek>>