Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Křepelky sůl a pepř

Přísady:

Křepelky, kukuřičná mouka, citrón, slunečnicový olej, celá skořice, badyán, červený pepř, sůl.

Postup:

Rozpálíme pánev s nepřilnavým povrchem, vsypeme hrubou mořskou sůl, hrubě namletý červený pepř, hvězdičky badyánu a svitek skořice. Opékáme minutu až dvě. Potom dáme stranou. Každou křepelku důkladně omyjeme, osušíme, naporcujeme na čtyři díly a všechny postupně obalíme v kukuřičné mouce. Slunečnicový olej rozpálíme ve velké pánvi, přidáme porce křepelek a opékám je tři až pět minut dozlatova a křupava. Pak křepelky dáme do mísy a posypeme je ochucenou solí, aby se rovnoměrně obalily. Křepelky podáváme se skrojky citrónu a posypané další solí.
© 2022 <<kolaCZek>>