Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Brambory zapečené se sýrem a tymiánem

Přísady:

Salátové brambory, cibule, slanina, olivový olej, suché bílé víno, tvrdý sýr, smetana ke šlehání, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme drobně pokrájenou cibuli a slaninu nakrájenou na proužky. Opékáme pět až deset minut, až cibule zesklovatí. Podlijeme bílým vínem a necháme alkohol pár minut odpařovat, pak přisypeme oloupané a na menší kostičky nakrájené brambory a dusíme asi čtvrt hodiny. Osolíme, opepříme, přilijeme smetanu, minutu povaříme a pak stáhneme z ohně. Polovinu bramborové směsi rozložíme do připraveného a vymaštěného pekáčku, posypeme vrstvou nastrouhaného tvrdého sýra a odrhnutými lístky tymiánu, naneseme zbytek brambor a opět posypeme strouhaným sýrem a tymiánem. Zapékáme v troubě vyhřáté na 180°C asi čtyřicet pět minut. Sýr by měl bublat a brambory změknout. Zapečené brambory podáváme horké zdobené snítkou čerstvého tymiánu a s křupavým bílým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>