Sváteční domácí paštika
Přísady:
Vepřová plec, kuřecí játra, žampióny, vejce, strouhanka, anglická slanina, česnek, bazalka, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Vepřovou plec jemně umeleme, stejně jako kuřecí játra. Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, prolisovaný česnek, jemně posekanou bazalku, na plátky nakrájené žampióny a ochutíme pepřem a solí. Vše důkladně promícháme a necháme chvíli odležet na chladném místě.
Zapékací misku vyložíme tenkými plátky anglické slaniny, navrstvíme masovou směs, zapíchneme do ní několik bobkových listů a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme asi hodinu a půl při teplotě 175°C.