Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Špekáčky na černém pivu

Přísady:

Špekáčky, cibule, česnek, černé pivo, sádlo, kapie, čerstvé bílé hlávkové zelí, brambory, rajský protlak, cherry rajská jablíčka, cukr, chilli papričky, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Slijeme, necháme vychladnout a oloupeme je. Špekáčky podélně rozkrojíme a svrchu je nařežeme do mřížky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na klínky, česnek na tenké plátky, kapii a zelí na kostky a vařené brambory na kolečka. Na rozehřátém sádle nejprve opečeme špekáčky, vyjmeme je a ve výpeku opečeme připravenou pokrájenou zeleninu, zasypeme cukrem, když se rozpustí vmícháme rajský protlak. Osmahneme, podlijeme pivem, vložíme zpět opečené špekáčky, zaklopíme těsnou poklicí a dusíme asi pět minut. Těsně před podáváním dochutíme solí a pepřem, přidáme na půlky nakrájená cherry rajská jablíčka a hrubě nasekanou čerstvou petrželku. Špekáčky na černém pivu podáváme s čerstvým chlebem.
© 2022 <<kolaCZek>>